Zdrowe soki i zero marnotrawstwa - odkryj, jak wykorzystać pulpę po wyciskaniu
W dzisiejszych czasach coraz więcej z nas zdaje sobie sprawę z korzyści płynących ze zdrowego odżywiania i świadomego podejścia do tego, co ląduje na naszych talerzach. Wyciskanie świeżych soków z owoców i warzyw to jeden ze sposobów na włączenie do diety bogatych w witaminy i minerały napojów. Jednak co dzieje się z pozostałościami po wyciskaniu, czyli z pulpą? Zamiast traktować ją jako odpad, możemy wykorzystać tę wartościową część owoców i warzyw do przygotowania smakowitych i zdrowych potraw.
W tym artykule pokażemy, jak można z powodzeniem przekształcić pulpę po wyciskaniu soków w pyszne wypieki, takie jak ciasto i muffinki marchewkowe. Dzięki temu nie tylko ograniczysz marnowanie żywności, ale też wzbogacisz swoją dietę o dodatkowe składniki odżywcze. Odkryj z nami, jak kreatywnie i smacznie wykorzystać pulpę, a także poznaj cenne właściwości zdrowotne marchewki, która często jest głównym składnikiem soków.
Ciasto marchewkowe
Przepis na ciasto marchewkowe z wykorzystaniem pulpy po wyciskaniu soku z marchewki jest prosty i daje wspaniałe rezultaty. Oto, jak możesz to zrobić:
Składniki:
- 5 jajek
- 190g cukru
- 120g oleju
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 280g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 szklanki pulpy z marchewki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej, 1 łyżeczkę przyprawy do piernika, cynamonu i proszku do pieczenia.
- Następnie wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj pulpę marchewkową i mieszaj, aż składniki się połączą.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut.
Muffinki marchewkowe:
Muffinki marchewkowe są równie proste w przygotowaniu i stanowią świetną przekąskę czy dodatek do śniadania. Oto przepis:
Składniki:
- 200g pulpy marchewkowej
- 3 jajka
- 150g cukru
- 90ml oleju
- 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
- 260g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffinki.
- W dużej misce ubij na wysokich obrotach jajka z cukrem.
- Następnie dodaj olej i 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Możesz sypkie składniki przesiać przez sitko.
- Sypkie składniki dodaj do ciasta delikatnie mieszając trzepaczką. Następnie dodaj pulpę marchewkową. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
- Napełnij foremki ciastem i piecz przez około 20-25 minut.
Właściwości Marchewki
Marchewka jest bogata w witaminę A, C, K, potas i błonnik, a także zawiera antyoksydanty, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami. Włączenie marchewki do diety to świetny sposób na poprawę zdrowia oczu, skóry i ogólnego samopoczucia.
Marchewka jest również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które walczą z wolnymi rodnikami w organizmie, potencjalnie zmniejszając ryzyko niektórych chorób przewlekłych. Bogactwo błonnika w marchewce wspiera zdrowie układu pokarmowego, pomagając w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom. Regularne spożywanie marchewki może również przyczyniać się do utrzymania zdrowego poziomu cukru we krwi oraz wspierać zdrowie serca, dzięki obecności potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi.
Oprócz tego, marchewka jest niskokaloryczna, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię lub pragnących zredukować masę ciała. Może być łatwo włączona do różnych posiłków – od sałatek, przez zupy, po zdrowe przekąski i soki.
Włączając marchewkę do swojej diety, nie tylko korzystasz z jej licznych korzyści zdrowotnych, ale także dodajesz smaku i koloru swoim daniom, sprawiając, że są one jeszcze bardziej apetyczne i odżywcze.
Polecane
Hurom H-AI One Stop platynowy - wolnoobrotowa wyciskarka do soków z funkcją automatycznego wyciskania, H-AI-SBE20
