Jesienny wzmacniacz odporności: sok z buraka, marchwi i imbiru - wzmocnij się przed nadchodzącą zimą!

2023-11-20

Jesień to idealny czas, aby zadbać o urozmaiconą dietę i włączyć do niej świeże warzywa oraz owoce. Jednym ze sposobów na ich wykorzystanie jest sok z buraka, marchwi i imbiru – prawdziwy "Jesienny Wzmacniacz Odporności". Ten bogaty w witaminy i składniki odżywcze napój łączy warzywa, owoce oraz wyrazisty smak świeżego imbiru. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na ten odżywczy napój, który możesz przygotować w wyciskarce wolnoobrotowej i włączyć do codziennej diety w chłodniejsze dni.

Aktualizacja: październik 2026. Dodaliśmy prostszy sok z marchwi i imbiru bez buraka, wersję z jabłkiem oraz odpowiedź na pytanie, czy sok z marchwi i imbiru warto pić przy kaszlu.

Składniki:

2 średnie buraki,

3 duże marchwie,

Kawałek świeżego imbiru (około 2-3 cm),

1 średnie jabłko (opcjonalnie, dla słodyczy),

Świeża cytryna (do smaku).

Wyciskanie soku: Dokładnie umyj buraki, marchew, imbir i jabłko. Warzywa i owoce przygotuj zgodnie z instrukcją używanej wyciskarki. Jeśli jest taka potrzeba, pokrój większe składniki na mniejsze kawałki. Wrzuć wszystkie składniki do komory wsadowej wyciskarki i wyciśnij z nich świeży sok.

Dodanie cytryny i serwowanie: Po wyciśnięciu wszystkich składników, wyciśnij trochę soku z cytryny do smaku. Cytryna doda napojowi świeżości i pomoże zrównoważyć ziemisty smak buraka oraz słodycz marchwi i jabłka. Podawaj sok bezpośrednio po przygotowaniu.

Korzyści zdrowotne:

Burak: Dostarcza m.in. folianów, potasu oraz naturalnie występujących azotanów.

Marchew: Źródło beta-karotenu – związku, który organizm może przekształcać w witaminę A.

Imbir: Nadaje sokowi charakterystyczny, lekko pikantny i rozgrzewający smak. Jest popularnym składnikiem napojów przygotowywanych szczególnie jesienią i zimą.

Jabłko: Dodaje naturalnej słodyczy i łagodzi intensywny smak buraka oraz imbiru.

Cytryna: Jest źródłem witaminy C, a jej kwaśny smak dobrze równoważy słodycz marchwi i jabłka.

Sok z marchwi i imbiru – prosty wariant bez buraka

Jeżeli nie przepadasz za charakterystycznym smakiem buraka, możesz przygotować prostszy sok z marchwi i imbiru. Wystarczą 3–4 marchewki oraz niewielki kawałek świeżego imbiru. Do napoju możesz dodać również jabłko albo odrobinę soku z cytryny.

Marchew dokładnie umyj i przygotuj do wyciskania. Imbir również umyj, a następnie wszystkie składniki umieść w wyciskarce. Ilość imbiru najlepiej zwiększać stopniowo – jego smak jest intensywny i już niewielki kawałek może wyraźnie zmienić charakter soku.

Sok z marchwi i imbiru na kaszel – czy warto go pić?

Sok z marchwi i imbiru bywa wyszukiwany jako domowy napój „na kaszel”, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Warto jednak pamiętać, że jest to przede wszystkim sok spożywczy, a nie preparat przeznaczony do leczenia kaszlu. Nie powinien zastępować diagnostyki ani leczenia zaleconego przez lekarza.

Jeśli masz ochotę na sok z marchwi i imbiru podczas przeziębienia, możesz przygotować łagodniejszą wersję z większą ilością marchwi i mniejszą ilością imbiru. Opcjonalnie dodaj jabłko, które naturalnie osłodzi napój, albo trochę cytryny dla bardziej kwaśnego i świeżego smaku.

Jak przygotować sok z marchwi, imbiru i jabłka?

Do przygotowania prostego wariantu potrzebujesz 3 dużych marchewek, 1 jabłka oraz około 1–2 cm świeżego imbiru. Umyj składniki, przygotuj je zgodnie z instrukcją wyciskarki i kolejno umieszczaj w komorze wsadowej. Gotowy sok wymieszaj przed podaniem.

Proporcje możesz łatwo modyfikować. Więcej jabłka oznacza słodszy smak, większa ilość marchwi – łagodniejszy warzywny napój, natomiast dodatkowy kawałek imbiru sprawi, że sok będzie bardziej wyrazisty.

Burak, marchew i imbir – połączenie na jesienne dni

Podstawowy przepis z burakiem pozostaje dobrym sposobem na urozmaicenie domowych soków. Marchew wnosi naturalną słodycz, burak charakterystyczny ziemisty smak, a imbir pikantną nutę. Dodatek jabłka i cytryny pozwala natomiast łatwo zmienić proporcje smakowe i dopasować napój do własnych preferencji.

Niezależnie od tego, czy przygotujesz sok z buraka, marchwi i imbiru, czy prostszy sok z marchwi i imbiru, traktuj go jako element zróżnicowanej diety, a nie środek służący do leczenia infekcji lub kaszlu.

Przeczytaj też:

Pokaż więcej wpisów z Listopad 2023