Przepis na sok z selera naciowego

Spis treści

1. Prozdrowotne właściwości selera naciowego, czyli dlaczego warto włączyć go do diety
2. Witaminy i składniki mineralne
3. Olejki eteryczne, arginina, luteina i inne cenne składniki
4. Sok z selera naciowego - przepis i praktyczne wskazówki
5. Sok z selera naciowego - przepis
6. Sok z selera korzeniowego i jabłka – prosty przepis
7. Seler naciowy czy korzeniowy – który wybrać do soku?
8. Sok czy sos z selera naciowego?

Seler naciowy to niskokaloryczne warzywo, które jest źródłem wielu cennych składników. Fakt, że włączenie go do jadłospisu nie zwiększa w znaczny sposób jego kaloryczności, nie oznacza, że zajmuje on ważne miejsce wyłącznie w diecie odchudzającej. Sprawdź, jakie jeszcze korzyści zdrowotne niesie za sobą spożywanie tego warzywa.

Duża zawartość wody sprawia, że 100 g selera naciowego dostarcza jedynie 14 kcal! Ponadto charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, co sprawia, że możesz włączyć go do diety, nawet jeśli cierpisz na insulinooporność lub cukrzycę.

Seler naciowy wyróżnia się dużą gęstością odżywczą, co w skrócie oznacza, że w parze z jego niską kalorycznością idzie wysoka zawartość witamin oraz składników mineralnych. Prozdrowotne właściwości selera naciowego wynikają z obecności składników, takich jak:

• beta-karoten - zaliczany do silnych antyoksydantów, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników;
• foliany - zajmują ważne miejsce w diecie kobiet planujących dziecko oraz ciężarnych, ponieważ zmniejszają ryzyko wad cewy nerwowej;
• wapń - pierwiastek niezbędny do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania kości i mięśni;
• potas - odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowania serca oraz gospodarki wodno-elektrolitowej.

Seler naciowy możesz jeść na surowo np. w formie sałatek. Jednak jeśli jego dość delikatny smak zniechęca Cię do jedzenia go w takiej postaci, możesz przygotować pyszny sok z selera naciowego.

Sok przygotowany w wyciskarce wolnoobrotowej pomoże Ci w prosty sposób wykorzystać seler naciowy do przygotowania świeżego napoju. Jego zrobienie zajmuje zaledwie kilka minut. Wystarczy umyć warzywo, a następnie wrzucić je do wyciskarki (np. wyciskarki wolnoobrotowej Hurom H320N ). Żeby wzbogacić smak soku, możesz przygotować go z dodatkiem innych warzyw lub owoców.

Wysokiej klasy sprzęt (np. wyciskarka wolnoobrotowa Hurom H320N) pozwoli Ci na przygotowanie w zaledwie kilka minut pysznego soku. Jeśli nie masz pomysłu na to, z jakimi warzywami i owocami połączyć selera naciowego, poniżej znajdziesz kilka ciekawych pomysłów.

• Sok z jabłek i selera naciowego - to jeden z najprostszych wariantów. Słodycz jabłka łagodzi charakterystyczny smak selera, dlatego takie połączenie może sprawdzić się również u osób, które dopiero zaczynają przygotowywać soki warzywne.
• Sok marchewkowo-selerowy - do zrobienia takiego soku potrzebujesz selera naciowego, marchewki oraz soku z cytryny. Marchew nadaje napojowi łagodniejszy i lekko słodki smak, a cytryna wprowadza kwaśną, bardziej orzeźwiającą nutę.
• Sok z pomarańczy i selera naciowego - cytrusowa słodycz pomarańczy dobrze równoważy warzywny smak selera. Proporcje obu składników można zmieniać w zależności od tego, czy zależy Ci na bardziej owocowym, czy bardziej warzywnym napoju.

Podane powyżej przepisy to tylko kilka pomysłów na to, jak przygotować pyszny sok z selera naciowego. Nie bój się eksperymentować w poszukiwaniu ulubionego smaku!

Sok z selera korzeniowego i jabłka – prosty przepis

Seler naciowy nie jest tym samym warzywem co seler korzeniowy. Jeśli więc szukasz przepisu na sok z selera korzeniowego i jabłka, możesz wykorzystać korzeń selera zamiast łodyg. Smak będzie bardziej intensywny i charakterystyczny, dlatego jabłko dobrze go równoważy.

Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:

• około 150–200 g selera korzeniowego,
• 2 jabłek,
• opcjonalnie niewielkiego kawałka cytryny lub imbiru.

Seler dokładnie umyj, obierz i pokrój na kawałki odpowiednie do otworu wsadowego używanej wyciskarki. Jabłka umyj i przygotuj zgodnie z instrukcją urządzenia. Następnie wyciskaj naprzemiennie kawałki selera i jabłka. Gotowy sok wymieszaj i najlepiej wypij po przygotowaniu.

Jeżeli sok z selera korzeniowego i jabłka jest dla Ciebie zbyt intensywny, zwiększ udział jabłka albo dodaj marchew. Z kolei niewielka ilość cytryny lub imbiru pozwoli uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Seler naciowy czy korzeniowy – który wybrać do soku?

Oba można wykorzystać do przygotowania soku, ale dają inny efekt. Seler naciowy ma dużą zawartość wody i pozwala uzyskać lekki, wyraźnie warzywny napój. Seler korzeniowy jest bardziej zwarty i ma intensywniejszy smak, dlatego dobrze komponuje się z jabłkiem, marchewką czy cytryną.

Jeśli więc interesuje Cię klasyczny sok z selera naciowego, wykorzystaj łodygi. Jeśli szukasz konkretnie soku z selera korzeniowego i jabłka, sięgnij po korzeń selera i połącz go ze słodszymi jabłkami.

Sok czy sos z selera naciowego?

Sok z selera naciowego powstaje przez oddzielenie płynnej części od dużej części pulpy. Jeśli natomiast szukasz sosu z selera naciowego, potrzebujesz innego sposobu przygotowania – zwykle rozdrobnienia całego warzywa z pozostałymi składnikami. Wyciskarka jest więc właściwym urządzeniem przede wszystkim wtedy, gdy chcesz przygotować sok.

Zobacz, jak zrobić sok z selera naciowego w wyciskarce wolnoobrotowej Hurom H320N.