Jak zrobić sok z winogron?

2021-06-02

Doskonałymi owocami nadającymi się do wyciskania są winogrona. Zarówno białe, jak i czerwone zawierają dużą ilość witamin i składników mineralnych. Za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej wyciśniesz sok i zachowasz cenne dla zdrowia antyoksydanty i witaminy. Smak soku z winogron z pewnością przypadnie do gustu także dzieciom.

Dlaczego warto pić sok z winogron?

Winogrona białe i czerwone są cenione za swój słodki smak oraz za cenne składniki odżywcze, które zawierają. W białych winogronach znajduje się mnóstwo potasu, który z pewnością przyda się osobom cierpiącym na nadciśnienie. Z kolei czerwone winogrona oprócz wielu witamin i składników mineralnych zawierają cenny przeciwutleniacz - resweratrol. Substancja ta chroni organizm przed stresem oksydacyjnym i tym samym wykazuje właściwości antynowotworowe.

Czerwone winogrona mają właściwości wspomagające pracę układu krwionośnego, moczowego i pokarmowego. Dla osób starszych zalecane są ze względu na właściwości wspierające pracę serca i niwelujące zaparcia. Z kolei kobietom w ciąży sok z winogron polecany jest ze względu na zawartość kwasu foliowego. Winogrona chronią także wzrok i ze względu na sporą ilość cukru - wspierają pracę mózgu. Nie polecane są jednak osobom z cukrzycą i otyłością.

Sok z winogron powinny włączyć do swojej diety także osoby zmagające się z długotrwałym zmęczeniem czy problemami z koncentracją. Owoce te wspierają również pracę układu nerwowego dzięki zawartości fosforu, wapnia, potasu, cynku, magnezu i boru.

Wyciskarka do soków - najlepszy sposób na winogronowy sok

Najlepszym urządzeniem służącym do wyciskania soku z winogron jest wyciskarka do soku wolnoobrotowa. W ofercie marki Hurom znajdziesz wiele modeli, które cechują się wygodą użytkowania, wysoką jakością użytych do produkcji materiałów i przede wszystkim świetnymi parametrami technicznymi. Hurom jest znanym producentem wyciskarek. Urządzenia tej firmy osiągają najniższą prędkość obrotu ślimaka, co jest cechą niezwykle ważną. Mała ilość obrotów na minutę gwarantuje, że wyciskany sok nie zostanie podgrzany, a tym samym nie straci cennych dla zdrowia składników odżywczych.

Wyciskarki do soku Hurom DU Chef są przykładem urządzeń poziomych i wielofunkcyjnych. Za ich pomocą wyciśniesz zdrowy sok, ale także zrobisz z winogron pyszny deser dla dzieci w postaci sorbetu.

W ofercie producenta znajdziesz także modele pionowe, które zajmą na blacie kuchennym znacznie mniej miejsca. Ponadto model H100 ma dużą komor wsadową, dzięki czemu nie musisz kroić owoców przed ich włożeniem do wyciskarki. Dodatkowo w komorze zmieścisz nie tylko winogrona. Sok możesz wzbogacić dodatkiem innych owoców i warzyw np. arbuza, szpinaku czy cytryny.

Wyciskanie soku za pomocą wyciskarki jest bardzo proste. Także utrzymanie urządzenia w czystości nie należy do trudnych zadań. Wszystko to sprawia, że świeżo wyciskany sok możesz przygotować do każdego posiłku. Równie dobrze możesz wycisnąć większą jego ilość za jednym razem. Sok z wyciskarek jest słabo napowietrzony, dzięki czemu bez problemu przechowasz go w lodówce nawet do 72 h.

Jak zachować sok z winogron na zimę?

Sok winogronowy wykazuje działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne, z tego względu warto przechowywać go także na jesień, zimę i wiosnę, kiedy to przychodzi sezon na przeziębienie i grypę. Jednak jak przechować sok, aby nadawał się do picia także za kilka miesięcy?

Każdy sposób przechowywania soku wiąże się z pewną utratą cennych składników odżywczych. Aby zachować ich jak najwięcej, warto sok z wyciskarki wolnoobrotowej zamrozić. Wybierz do tego koniecznie szklane naczynie - słoik lub butelkę. Pojemność naczynia dopasuj tak, abyś po jego rozmrożeniu mógł wypić sok. Przechowywany w zbyt dużych butelkach, szybciej się zepsuje po rozmrożeniu, niż zostanie wypity.

Mrożenie jest najprostszym i najszybszym sposobem przechowywania świeżo wyciskanych soków owocowych i warzywnych. W dowolnym momencie możesz wyciągnąć sok, odstawić go do rozmrożenia i po prostu wypić ze smakiem. Niestety pojemność zamrażarek w standardowych lodówkach jest mocno ograniczona, dlatego na mrożenie soków nie każdy może sobie pozwolić. Innym sposobem jest pasteryzacja.

Aby zapasteryzować sok, należy go najpierw zagotować, następnie przelać do szklanych naczyń - słoików lub butelek - szczelnie zakręcić i ponownie zagotować w dużym garnku wyłożonym ściereczką. Tak przygotowany sok można spokojnie odstawić na półkę w spiżarni i otworzyć w dowolnym momencie. Będzie doskonałym dodatkiem do herbaty czy wody.

Sok z winogron jest doskonałym źródłem witamin C, A, K i składników mineralnych takich jak magnez, żelazo, miedź czy wapń. W ich składzie znajdziesz także silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed nowotworami i miażdżycą. Warto zatem włączyć do diety zarówno świeże owoce, jak i wyciśnięty z nich sok. W zachowaniu wszystkich wartości odżywczych pomoże Ci wyciskarka wolnoobrotowa Hurom. Szybko i prosto wyciśniesz sok z winogron i zapasteryzujesz lub zamrozisz go na zimę.