Panuje przekonanie, że powinno się jeść 5 porcji owoców i warzyw dziennie, przy czym 2 porcje to powinny być owoce. Jednak trzeba podkreślić, że – szczególnie, jeśli mowa o osobach zdrowych – ta ilość to konieczne minimum dla organizmu. Zalecenia sugerują, by owoce i warzywa pokrywały połowę tego, ile zjadamy ogółem. Zatem warto jeść ich jeszcze więcej, tym bardziej że są źródłami witamin, składników mineralnych, błonnika oraz składników bioaktywnych, które wspomagają pracę organizmu na najniższym, komórkowym poziomie. Co ciekawe, jedna porcja owoców może być spożywana w formie soków owocowych. Do ich przygotowania najlepiej nada się wyciskarka wolnoobrotowa w domu – starajmy się przygotowywać soki samodzielnie, a nie kupować je w supermarkecie.
