Soki z wyciskarki – cenne elektrolity dla seniora

Czy świeży sok z sokowirówki jest wartościowy? Źródło elektrolitów dla osób starszych?
O prawidłowe nawodnienie organizmu należy dbać w każdym wieku. Jednak seniorzy, którzy często zmagają się z chorobami układu krwionośnego, powinni szczególnie dbać o prawidłowy poziom tego składnika w organizmie. A każdy chyba już wie, że najsmaczniejszym i najprzyjemniejszym sposobem na nawodnienie organizmu są pyszne soki, które dostarczają niezbędnych elektrolitów i witamin.

Co to są elektrolity i jaką pełnią funkcję w organizmie? Ciało?
Elektrolity to substancje posiadające ładunek elektryczny. Regulują równowagę wodną w organizmie człowieka. Są one niezbędne do utrzymania odpowiedniego nawodnienia organizmu. Na tym jednak nie kończy się ich funkcja w organizmie człowieka.

Elektrolity są również odpowiedzialne za regulację ciśnienia krwi. Odgrywają one ważną rolę w regulacji równowagi kwasowo-zasadowej. Ponadto, ze względu na swój ładunek elektryczny, biorą udział w przewodzeniu impulsów nerwowych. Są one zatem odpowiedzialne za skurcz mięśni szkieletowych i serca. Magnez jest jednym z elektrolitów. Na pewno nie raz spotkałeś się z tym charakterystycznym i bolesnym skurczem mięśni, który potrafi obudzić Cię w nocy. Może to być objawem niedoboru magnezu.

Do elektrolitów zaliczamy sód, potas, wapń, magnez, a także wapń oraz chlorki i fosforany. Wszystkie te substancje są niezwykle ważne dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu na wielu płaszczyznach. Ich źródłem mogą być m.in. świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw. Najlepiej przygotować je samodzielnie w domu przy użyciu sokowirówki. Dzięki temu masz pewność, że sok nie zawiera dodatkowych substancji słodzących i chemicznych. Zamiast tego będzie on bogaty we wszystkie cenne substancje roślinne.

Rola elektrolitów w diecie osób starszych
Seniorzy należą do grupy osób, które są szczególnie narażone na odwodnienie i utratę elektrolitów. Dieta osób starszych jest często źle zbilansowana. W rezultacie seniorzy często cierpią na niedobory witamin i minerałów. Dodatkowo zmagają się z wieloma chorobami towarzyszącymi i brakiem apetytu. Do najczęstszych należą choroby układu krwionośnego, w tym nadciśnienie tętnicze. A w jego regulacji dużą rolę odgrywają właśnie elektrolity. Ponadto nie tylko seniorom należy przypominać o piciu co najmniej 2 litrów wody dziennie.

Leki o działaniu moczopędnym również mogą przyczynić się do utraty elektrolitów. Wraz z osłabioną odpornością i ryzykiem zachorowania na różnego rodzaju biegunki, utrata elektrolitów wzrasta do niebezpiecznego poziomu. Wszystko to sprawia, że szczególnie dla osób starszych istotne jest zapewnienie odpowiedniej ilości elektrolitów w codziennej diecie.

Źródła elektrolitów
Aby uzupełnić niedobory elektrolitów, zawsze można sięgnąć po preparaty apteczne lub napoje izotoniczne. Możesz jednak uzupełnić swoją dietę o naturalne źródła tych cennych substancji. Można je znaleźć w wielu rodzajach warzyw, owoców i orzechów. Oprócz elektrolitów są one również źródłem wielu innych substancji cennych witamin i innych substancji, które poprawią ogólną kondycję Twojego organizmu.

Najlepszym źródłem potasu są więc banany, pomidory czy suszone morele. Magnez można znaleźć w kakao, nasionach słonecznika, dyni i migdałach. Wapń pochodzi z produktów mlecznych, orzechów, roślin strączkowych i zielonych warzyw, takich jak jarmuż, pietruszka, koperek, brokuły i inne brukselki. Najlepszym źródłem sodu jest m.in. sól, która jest doskonałym środkiem aromatyzującym soki warzywne. Można też w oliwkach lub ogórkach.

Naturalne źródła elektrolitów najlepiej stosować w tzw. świeżo wyciskanych sokach. Dodawanie warzyw do gorących potraw, na przykład, wymaga podgrzewania i przetwarzania, co zawsze wiąże się z pewną utratą składników odżywczych. Podobnie jak w przypadku soków z sokowirówki, w której sok jest podgrzewany. O wiele wygodniej jest używać wolnoobrotowej sokowirówki do owoców i warzyw. Urządzenia te nie będą miały również problemu z wyciskaniem soków z zielonych warzyw liściastych.

Przepisy na pyszne soki pełne elektrolitów
Poniżej znajdziesz przepisy na soki z sokowirówki, które dostarczą Ci wszystkich potrzebnych elektrolitów. Świetnym wyborem jest również smoothie na bazie jogurtu naturalnego. Sokowirówki z serii Alpha Plus pozwalają na przykład na przygotowanie klarownych soków i gęstych smoothie.

Sok pomidorowy z jarmużem
Składniki:

Składniki: pomidory.
Kapusta
Pestki dyni
Sól
Przygotowanie: dostosuj ilość warzyw do ilości soku, który chcesz uzyskać. Umieść warzywa w sokowirówce. Zmiel pestki dyni za pomocą blendera ręcznego lub posiekaj je na małe kawałki. Na samym końcu dodajemy sól do smaku.

Bananowe smoothie z jogurtem i kakao
Banany
Jogurt
Orzechy włoskie
Kakao
Przygotowanie: wymieszać wszystkie składniki, podawać schłodzone.

Nie ma lepszego i smaczniejszego źródła potasu niż świeżo wyciśnięty sok pomidorowy. Z dodatkiem soli smakuje nieporównywalnie lepiej. Dodatkowo może być bazą dla innych soków warzywnych. Jest szczególnie polecany dla seniorów narażonych na utratę cennych elektrolitów.