1. Dodatek do pysznego smoothie

Suche resztki miąższu same w sobie nie mają wiele smaku. Jednak drzemie w nich moc witamin, którą szkoda byłoby ot tak wyrzucić do kosza. Możesz więc dodać je do… smoothies! W ten sposób zagęścisz smoothie, tworząc pyszną całość o kremowej konsystencji i jeszcze większej ilości witamin. Pamiętaj, że w samym miąższu drzemią duże ilości bardzo zdrowego błonnika. A jak wiemy, błonnik wspomaga perystaltykę jelit. Do tego dieta bogata w błonnik rozpuszczalny obniża poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi bez obniżania poziomu dobrego cholesterolu (HDL). Chocby dlatego warto dodać suche resztki do smoothie, szukając swoich ulubionych połączeń smakowych!

2. Pyszny krem na kanapki

Kolejnym pomysłem jest przygotowanie pysznego kremu. Zaletą jest fakt, że krem możesz przygotować z resztek po owocach, ale także warzywach. Jak go przygotować? To banalnie proste. Wystarczy, że wymieszasz pół szklanki takiego suchego miąższu z filiżanką śmietankowego sera. Zrobisz to bez problemu ręcznie, ale możesz także posiłkować się mikserem, aby dodatkowo delikatnie ubić serek. Na koniec dopraw całość, szczególnie jeśli są to kremy z resztek po warzywach. Do przyprawienia na pewno sprawdzi się sproszkowana cebula, czosnek, pieprz i sól. Gdy tylko całość się przegryzie (jakieś 2 godziny), uzyskasz pyszny i maksymalnie zdrowy krem na kanapki, który posmakuje każdemu!

3. Coś do zagęszczenia zupy

Ty też uwielbiasz pyszne zupy krem? Bo my uwielbiamy nieco gęstsze, esencjonalne zupy tego typu. I tutaj odkryliśmy kolejny ciekawy sposób na wykorzystanie resztek po wyciśniętych warzywach lub owocach. Możesz je wykorzystać do zagęszczenia zupy, blendując je z całością. Przykłady? Przepysznymi połączeniami są pulpa gruszkowa lub jabłkowa zblendowana z kremem pietruszkowym. Innym przykładem niech będzie zmiksowanie pulpy z wyciśniętych pomarańczy z zupą kremem z buraka. Jeszcze innym dodanie resztek po soku marchewkowym do zupy krem z dyni. Całość będzie gęstsza i jeszcze zdrowsza, a w Twoim domu nic się nie zmarnuje!

4. Skóra owocowa

Nieco starsze osoby mogą jeszcze pamiętać, jakim przysmakiem była skórka owocowa. A co, gdybyśmy Ci powiedzieli, że możesz ją przygotować z resztek po wyciśniętych owocach? To kwintesencja filozofii zero-waste! Przygotowanie jest bardzo proste. Wyłóż na blachę papier do pieczenia, na nim równomiernie rozłóż miąższ owocowy i mocno go czymś przyciśnij. Gdy upewnisz się, że na blaszce jest równa warstwa, wysusz całość w odwadniaczu lub po prostu na  najniższym położeniu piekarnika (najlepiej około 115 stopni). Czas zależy oczywiście od ilości miąższu, ale powinno to potrwać kilka godzin. Na koniec całość pokrój na paski i ciesz się pysznym smakiem! Możesz również dodać do przepisu sok z cytryn i cukier.

5. Wege kotleciki

Lubisz warzywne kotleciki? W takim razie kolejnym razem dodaj do nich resztki warzyw z wyciskarki wolnoobrotowej. Najlepiej sprawdzą się buraki, marchewki oraz seler naciowy. Wystarczy, że do pulpy dodasz kaszę, soczewicę lub ciecierzycę, a także jajko, mąkę i ulubione przyprawy (sól, pieprz, papryka wędzona, kmin rzymski). Następnie dobrze wymieszaj całość i usmaż na patelni lub upiecz w piekarniku. Z takich kotlecików możesz zrobić warzywne burgery (idealne na upalne dni!), kanapki lub podawać je z frytkami i surówką. Taki posiłek będzie nie tylko pyszny, ale też niezwykle zdrowy i pełen błonnika. Naszym zdaniem to idealnie wpasowuje się w styl życia zero-waste!

6. Kulki mocy

Z miąższu po owocach (ale też ulubionych warzywach) możesz przygotować popularne kulki mocy. Te będą smakować nie tylko sportowcom, ale także dzieciom, które bywają markotne i wybredne, prawda? Dobrze przygotowane kulki mocy na pewno będą smakować Twoim dzieciom! Jak je zrobić? To proste. Miąższ wymieszaj w blenderze z daktylami, wiórkami kokosowymi i kakao. Uformuj w kulki i obtocz w wiórkach lub kakao. Taka przekąska to o niebo zdrowsza alternatywa dla batoników lub pralinek i cukierków pełnych chemii. Sprawdzi się choćby jako przekąska w szkole lub w pracy!

Sam widzisz, ile pysznych i pomysłowych zastosowań można znaleźć dla wyciśniętych resztek owoców i warzyw. Wszystko zależy od Twojej kreatywności, jednak jedno jest pewne – te rozwiązania wpłyną korzystnie na Twoje zdrowie, samopoczucie oraz zasobność portfela. Do tego pomogą planecie, ponieważ na tym polega filozofia zero-waste. To co, który pomysł przypadł Ci najbardziej do gustu? Życzymy powodzenia i smacznego!