Sorbety i lody z wyciskarki
Mrożone owoce wchodzą, kremowy sorbet wychodzi, i to bez grama dodanego cukru
Najprostszy zdrowy deser lata powstaje z jednego składnika i jednego urządzenia. Pokazujemy, jak zrobić sorbety i lody w wyciskarce, krok po kroku.
Jak wyciskarka robi sorbet bez maszyny do lodów?
Wyciskarka wolnoobrotowa robi sorbet, przepychając mrożone owoce przez powoli obracający się ślimak. Zamiast je rozdrabniać jak blender, dociska je i wyciska, więc na wyjściu dostajesz gładką, kremową masę prosto z owoców. Bez śmietany, bez cukru, bez maszyny do lodów. Cały deser powstaje w jakieś dwie minuty, z jednego składnika.
To ten sam mechanizm tłoczenia, którym wyciskasz sok, tylko zamiast świeżych owoców używasz mrożonych. Latem to deser idealny, podobnie jak orzeźwiające soki na upały, które zrobisz na tym samym urządzeniu.
Gładki, kremowy sorbet prosto z mrożonych owoców, bez dodatku cukru.Które modele Hurom zrobią sorbet i czego potrzebujesz?
Funkcję przygotowania deserów ma wiele wyciskarek Hurom, a wśród nich H400 z serii Easy. Co ważne, nie potrzebujesz osobnej maszyny do lodów ani dokupowanej nasadki. Sorbet powstaje na tych samych częściach, na których robisz sok, bo to dokładnie ten sam mechanizm powolnego tłoczenia.
W serii Easy dochodzi jeszcze wygoda. Brak drobnego metalowego sita oznacza, że po przygotowaniu deseru umyjesz urządzenie w około minutę, a duża komora wsadowa pozwala zrobić większą porcję dla całej rodziny za jednym razem.
Sorbet truskawkowy, baza dla początkujących
Najprostszy start. Słodkie, mocno czerwone truskawki dają intensywny smak, a dodatek banana zamienia lekko lodowy sorbet w bardziej kremowy deser.
Owocowy sorbet z jednego głównego składnika, idealny na pierwszy raz.
- 400 g mrożonych truskawek
- 1 mrożony banan dla kremowości, opcjonalnie
- kilka listków mięty opcjonalnie
- Wyjmij owoce z zamrażarki na 5 do 10 minut, żeby lekko zmiękły.
- Wkładaj truskawki i banana do komory na zmianę.
- Zbieraj gotowy sorbet prosto do miseczki.
- Udekoruj miętą i podawaj od razu.
Kremowe lody bananowo-mango
Tu konsystencja jest najbliższa klasycznym lodom. Banan i mango są gęste i naturalnie słodkie, więc po przepuszczeniu przez wyciskarkę dają aksamitną, śmietankową masę bez śmietany.
Kremowe lody owocowe o aksamitnej konsystencji, bez nabiału i cukru.
- 2 mrożone banany, pokrojone przed mrożeniem
- 200 g mrożonego mango
- sok z połowy limonki opcjonalnie
- Wyjmij owoce z zamrażarki na 5 do 10 minut.
- Wkładaj banana i mango na zmianę do komory.
- Skrop gotową masę limonką i wymieszaj.
- Podawaj od razu lub na chwilę odstaw do zamrażarki, by stężała.
Sorbet wieloowocowy dla dzieci
Kolorowy, słodki i bez dodatków, więc świetny zamiennik kupnych lodów dla najmłodszych. Mieszanka owoców jagodowych z bananem daje łagodny smak, który dzieci lubią.
Owocowy deser dla dzieci, bez dodanego cukru i sztucznych dodatków.
- 200 g mrożonych truskawek
- 100 g mrożonych malin
- 1 mrożony banan
- pół mrożonego mango dla kremowości
- Wyjmij owoce z zamrażarki na 5 do 10 minut.
- Wkładaj owoce do komory na zmianę, zaczynając od banana.
- Wymieszaj gotowy sorbet, żeby kolory się połączyły.
- Podawaj od razu, najlepiej w kolorowych miseczkach.
Jak uzyskać idealną konsystencję?
Sorbet z wyciskarki prawie zawsze wychodzi, ale kilka prostych nawyków sprawia, że za każdym razem jest gładki i kremowy, a nie zbyt lodowy czy zbyt rzadki.
Po więcej pomysłów na mrożone połączenia owocowe zajrzyj do Hurom AI Chef, który dobierze przepis pod to, co akurat masz w zamrażarce.
Czego nie mrozić i czego unikać?
Sorbet jest wyrozumiały, ale kilku rzeczy lepiej nie robić, żeby deser się udał, a urządzenie pracowało spokojnie.
Odpuść też owoce bardzo wodniste podawane solo, jak sam arbuz, bo dają efekt bardziej lodowy niż kremowy. Łącz je z bananem albo mango, jeśli zależy Ci na gładkiej konsystencji.
Wystarczą mrożone owoce i wyciskarka. Wyjmij owoce z zamrażarki na 5 do 10 minut, żeby lekko zmiękły, a potem wkładaj je do komory wsadowej na zmianę. Ślimak przepycha je powoli i na wyjściu dostajesz gładki, kremowy deser. Dla bardziej śmietankowej konsystencji dodaj mrożonego banana. Cały deser powstaje w około dwie minuty, bez cukru i bez maszyny do lodów.
Funkcję przygotowania deserów ma wiele modeli Hurom, między innymi H400 z serii Easy. Konkretne możliwości zależą od modelu, więc jeśli zależy Ci na sorbetach, sprawdź to w specyfikacji lub instrukcji swojej wyciskarki. Zasada działania jest wszędzie taka sama: powolny ślimak przepycha mrożone owoce, zamieniając je w kremowy deser bez dodatków.
W H400 nie musisz dokupować osobnej nasadki do lodów. Sorbet powstaje na tych samych częściach, na których robisz sok, bo to ten sam mechanizm powolnego tłoczenia. Nie potrzebujesz też osobnej maszyny do lodów. Wystarczą mrożone owoce, sama wyciskarka i kilka minut, a deser jest gotowy.
Owoce najlepiej mrozić co najmniej 4 godziny, a wygodnie jest zrobić to przez noc. Krój je na mniejsze kawałki przed mrożeniem, żeby łatwiej przechodziły przez komorę i równomiernie zamarzały. Tuż przed przygotowaniem wyjmij je z zamrażarki na 5 do 10 minut. Zbyt twarde, zamrożone na kamień owoce niepotrzebnie obciążają silnik.
Tak, to jeden z najzdrowszych deserów, jakie zrobisz w domu. Powstaje z samych owoców, bez dodanego cukru, śmietany czy tłuszczu. Zawiera naturalne cukry i błonnik z owoców, więc jest sycący i pełen smaku. To dobra alternatywa dla kupnych lodów, zwłaszcza dla dzieci, bo sam decydujesz, co trafia do deseru.
Czytaj więcej
Soki na upały, 6 przepisów
Orzeźwiające letnie soki, które nawadniają lepiej niż sama woda.
Hurom AI Chef
Wpisz, co masz w zamrażarce, a narzędzie zaproponuje przepis.
Więcej przepisów na soki
Przejrzyj wszystkie przepisy na soki i desery z bloga Hurom.
Zrób zdrowy deser z mrożonych owoców w dwie minuty
H400 z dużą komorą i myciem w minutę poradzi sobie z sokami, smoothie i sorbetami. A jeśli chcesz najpierw sprawdzić go u siebie, przetestuj wyciskarkę przez 30 dni.
Zobacz model H400 Przetestuj za 100 zł