Jak zrobić domowe lody i sorbety w wyciskarce Hurom? Przewodnik na lato

Czy można robić lody w wyciskarce? Tak – i to bardzo łatwo

Większość osób kojarzy wyciskarki Hurom głównie z przygotowywaniem świeżych soków z owoców i warzyw. Tymczasem te same urządzenia doskonale radzą sobie również z tworzeniem gładkich, naturalnych sorbetów i lodów owocowych. Nie potrzeba do tego ani blendera, ani maszynki do lodów – wystarczy wyciskarka, odrobina mrożonych składników i kilka minut wolnego czasu.

To rozwiązanie:

• zdrowsze – bez dodatku cukru, emulgatorów, barwników,
• tańsze – lody robisz z tego, co masz w zamrażarce,
• bardziej elastyczne – dobierasz smaki i składniki pod własne preferencje.

Wyciskarki Hurom Easy – lody bez przystawek

W przypadku urządzeń z serii Hurom Easy, takich jak H400, przygotowanie lodów i sorbetów jest wyjątkowo proste i nie wymaga żadnych dodatkowych akcesoriów. Urządzenia te posiadają zintegrowany system do przetwarzania mrożonych składników, który pozwala uzyskać gładki sorbet bez większego wysiłku. Wystarczy wrzucić owoce do komory wsadowej, a gotowy deser wypłynie przez wylot na pulpę.

To idealne rozwiązanie dla osób ceniących prostotę i wygodę – bez konieczności inwestowania w dodatkowe części. Sorbety z tych modeli są wyjątkowo kremowe, a cały proces trwa zaledwie kilka minut.

Wyciskarki Hurom Pure – sprawdź, czy Twój model ma przystawkę

W wyciskarkach z serii Hurom Pure lody i sorbety robisz na sicie do mielenia, czyli wkładce bez otworów. Takie sito nie oddziela soku od miąższu, więc z mrożonych owoców wychodzi gęsty, kremowy deser. To, czy masz je w zestawie, zależy od modelu:

• Sito do mielenia w zestawie: Hurom H80 ST i Hurom H70 ST.
• Sito do mielenia do dokupienia: Hurom H320N i Hurom E50 ST. Możesz je dokupić razem z wyciskarką albo w dowolnym momencie później: przystawka do lodów do H320N i przystawka do lodów do E50 ST.
• Bez sita do mielenia: Hurom E30 ST. W nim zrobisz lody z soku zamrożonego w foremkach, ten sposób opisujemy niżej.

Sito do mielenia z zestawu H80 ST i H70 ST przydaje się nie tylko latem. Te modele mają mocniejszy silnik, więc zmielisz nim też orzechy i nasiona, przygotujesz masę na placki ziemniaczane i gładki przecier.

Uwaga: przystawka do lodów do H320N i E50 ST to inna część. Jest przeznaczona tylko do mrożonych owoców bez pestek, więc nie miel w niej kostek lodu, ziaren ani orzechów, bo możesz uszkodzić części.

Jak działa system tworzenia lodów w wyciskarkach Hurom?

Zarówno w serii Easy, jak i w modelach Pure z sitem do mielenia, proces wygląda bardzo podobnie:

1. Zamrażasz owoce – najlepiej minimum 8 godzin.
2. Lekko rozmrażasz – wyjmij je z zamrażarki na 5–10 minut, by były mniej twarde.
3. Wkładasz do komory wsadowej – bez dodatku płynu.
4. Włączasz wyciskarkę – a gęsty sorbet wypływa przez otwór na pulpę.

To wszystko – bez potrzeby mieszania, miksowania czy ponownego mrożenia masy.

Jakie owoce najlepiej sprawdzają się na lody i sorbety?

Kluczem do udanego sorbetu są dobrze dobrane owoce – najlepiej takie, które mają naturalną słodycz i gładką strukturę po przetworzeniu.

Najlepsze owoce do wykorzystania w urządzeniach marki Hurom:

• Banany – baza dla kremowych lodów, świetnie się blendują.
• Mango – intensywny smak i piękny kolor.
• Truskawki, maliny, borówki – klasyki o lekkiej strukturze.
• Brzoskwinie, morele – dają aksamitną konsystencję.
• Arbuz, melon – świetne na upały, ale wymagają kontroli ilości płynu.

Dobrą praktyką jest łączenie jednego „kremowego” owocu (np. banana) z bardziej soczystym (np. truskawką) – to gwarantuje idealną konsystencję.

Jak uzyskać bardziej kremową konsystencję?

Aby domowe lody przypominały te mleczne, możesz dodać:

• śmietankę 30% lub 36%,
• jogurt naturalny lub grecki,
• mleczko kokosowe lub migdałowe,
• masło orzechowe lub tahini – dla głębi smaku i gęstości.

Wystarczy dodać je bezpośrednio do komory podczas wrzucania owoców lub wymieszać ręcznie z gotowym sorbetem. Unikaj miksowania gotowej masy – to pogarsza strukturę.

Przepisy na lody i sorbety z wyciskarki Hurom

• Sorbet truskawkowo-bananowy:
  – 2 zamrożone banany,
  – 1 szklanka mrożonych truskawek,
  – opcjonalnie: 2 łyżki jogurtu.
• Lody mango z mlekiem kokosowym:
  – 2 szklanki mrożonego mango,
  – 3–4 łyżki mleka kokosowego.
• Sorbet jagodowy z miętą:
  – 1,5 szklanki mrożonych jagód,
  – kilka listków mięty.
• Lody czekoladowo-bananowe:
  – 2 zamrożone banany,
  – 1 łyżka kakao,
  – 1 łyżka masła orzechowego.
• Zielony sorbet z kiwi i limonką:
  – 2 mrożone kiwi,
  – sok z ½ limonki,
  – kilka listków bazylii.

Dlaczego warto robić domowe lody w wyciskarce Hurom?

• Pełna kontrola nad składem – bez cukru, konserwantów, dodatków.
• Oszczędność – wykorzystujesz nadmiar owoców z domu.
• Zdrowie – idealne dla dzieci, alergików, wegan.
• Zero waste – pulpę po sokach możesz wykorzystać jako bazę!
• Satysfakcja – robisz samodzielnie, bez drogich urządzeń.

Sorbet z wyciskarki wolnoobrotowej: dwa sposoby

Sorbet w wyciskarce wolnoobrotowej możesz zrobić na dwa sposoby. Pierwszy opisaliśmy wyżej: mrożone owoce wkładasz do komory i od razu dostajesz gotowy deser. Drugi sprawdzi się w każdej wyciskarce z sitem do soków gęstych: wyciskasz z owoców gęsty mus albo sok, łączysz go z dodatkami i zamrażasz w foremkach. Tak powstają lody wyciskane na patyku, które można przygotować dzień wcześniej.

Lody z soku: ananasowe i jabłkowe

Wyciśnij sok z ananasa lub jabłek i wymieszaj go z jogurtem naturalnym, a do słodszej wersji dodaj odrobinę mleka skondensowanego. Masę przelej do foremek i wstaw do zamrażarki na 3 do 4 godzin. Z mrożonych kawałków jabłek możesz też od razu zrobić sorbet i wymieszać go z łyżką mleka skondensowanego.

Więcej przepisów na sorbety i lody

• Sorbet z moreli i bananów: morele bez pestek i obrane banany przepuść przez wyciskarkę, połącz z lekkim syropem z wody i odrobiny cukru albo miodu i zamroź.
• Sorbet wiśniowy z jogurtem: mrożone wiśnie bez pestek i mrożone banany wkładaj do komory na zmianę z jogurtem naturalnym wymieszanym z miodem. Podawaj od razu w pucharkach.
• Sorbet mango z ananasem: mrożone kawałki mango i ananasa wyciśnij razem, a gotową masę skrop sokiem z pomarańczy.
• Lody malinowo-kokosowe: mrożone maliny połącz z mlekiem kokosowym i, jeśli lubisz słodszy smak, odrobiną miodu.
• Lody bananowo-jagodowe: mrożone banany i jagody wyciśnij z odrobiną mleka migdałowego, które nada im kremową konsystencję.
• Sorbet wieloowocowy dla dzieci: mrożone truskawki, maliny, banan i kawałek mango wkładaj na zmianę, zaczynając od banana. Gotowy sorbet wymieszaj, żeby kolory się połączyły.

Czego unikać przy robieniu sorbetu w wyciskarce?

• Nie mroź owoców w jednej zbitej bryle. Pokrój je przed mrożeniem i rozłóż luźno, wtedy łatwiej przechodzą przez komorę.
• Nie wkładaj owoców zamrożonych na kamień prosto z zamrażarki, bo niepotrzebnie obciążają silnik.
• Jeśli ślimak się zatnie, włącz na 3 do 5 sekund bieg wsteczny (REV), a potem wróć do normalnej pracy.
• Bardzo wodniste owoce podawane solo, np. sam arbuz, dają efekt bardziej lodowy niż kremowy. Łącz je z bananem lub mango.
• Podawaj sorbet od razu, bo szybko się roztapia. Jeśli wolisz twardszy, odstaw go na chwilę do zamrażarki.

Czy trzeba dokupić nasadkę do lodów?

Nie zawsze. W Hurom H400 i pozostałych modelach z serii Easy sorbet powstaje na tych samych częściach, na których robisz sok, więc nie potrzebujesz osobnej nasadki ani maszyny do lodów. W H80 ST i H70 ST sito do mielenia jest w zestawie. Do H320N i E50 ST możesz je dokupić osobno: przystawka do lodów do H320N lub przystawka do lodów do E50 ST. Każde z nich pasuje do swojego modelu, więc przy zakupie sprawdź nazwę wyciskarki.

Dlaczego sorbetu nie zrobisz w sokowirówce?

Sokowirówka rozdrabnia owoce na tarce i oddziela sok przy bardzo wysokich obrotach, więc nie zrobisz w niej gęstego sorbetu z mrożonych owoców. Wyciskarka wolnoobrotowa powoli dociska owoce ślimakiem, dlatego z mrożonych kawałków dostajesz gładką, kremową masę. Pomysły na kolejne połączenia podpowie Hurom AI Chef: wpisz, co masz w zamrażarce, a narzędzie zaproponuje przepis.

Podsumowanie: Lody z wyciskarki Hurom – prostsze niż myślisz

Niezależnie od tego, czy korzystasz z modelu z serii Easy, czy z modelu z serii Pure z sitem do mielenia, robienie sorbetów i lodów w wyciskarce to doskonały sposób na zdrowe orzeźwienie w upalne dni.

Wybierz swoje ulubione owoce, schłódź urządzenie, przygotuj miseczkę – i ciesz się deserem, który chłodzi, odżywia i zachwyca smakiem. Lato z Hurom naprawdę smakuje lepiej – i zdrowiej!

Przeczytaj też:

• Przepisy na orzeźwiające koktajle. Idealne na lato!
• Nie tylko sok – co jeszcze przygotujesz w wyciskarce Hurom?
• Bananowy koktajl mleczny – przepis i wariacje