Jak przygotować domowe Tofu?

2020-06-09

Tofu to twaróg sojowy pochodzenia azjatyckiego, który posiada niesamowite właściwości i niepowtarzalny smak, który zaspokaja gusta wielu wymagających smakoszy. Ze względu na swoją konsystencję i skład, doskonale łączy się z różnymi smakami. Daje to ogrom możliwości na miksowanie ulubionych smaków we własnej kuchni. Jak przygotować domowe tofu? Sprawdź nasz krótki i prosty poradnik!

Tofu plus wyciskarka wolnoobrotowa czyli połączenie idealne!

Trendy na rynku są jasne i zmierzają w tym samym kierunku - odchodzenia od gotowych produktów prosto ze sklepu. Wielbiciele zdrowej i ekologicznej kuchni wybierają efektywne spędzanie czasu w kuchni, przygotowując dania mając pod ręką niezbędne półprodukty. Tofu to azjatycki przysmak, który z łatwością przygotujesz mając garść składników:

ziarna soi ekologicznej,
woda,
ocet winny,
gorzka sól,
sok z cytryny

...oraz uniwersalnych przypraw, które stosujesz codziennie w swojej kuchni - sól, pieprz, zioła

Trudno wyobrazić sobie perfekcyjne wymieszanie składników bez wsparcia w postaci najwyższej klasy sprzętu. Wyciskarka wolnoobrotowa to strzał w dziesiątkę! Wyciskarka do warzyw i owoców Hurom H400 doskonale poradzi sobie z przygotowaniem mleka sojowego. Wyciskarki Hurom pozwalają na umieszczenie wszystkich składników do komory wsadowej, a cała Twoja praca sprowadzi się do wciśnięcia jednego przycisku! W kolejnym kroku przygotowane dzięki wyciskarce mleko sojowe należy podgrzać w garnku przez kilka minut dodając przyprawy i ocet winny. Po kilkudziesięciu minutach, po ostudzeniu zawartości odsączamy wykorzystując do tego albo dedykowany materiał, albo coś o odpowiedniej strukturze, co mamy pod ręką. Po kilkunastu godzinach w lodówce tofu będzie gotowe! Świetnie swoją funkcję spełni także wyciskarka Hurom H330P!

Wyciskarki wolnoobrotowe to przepis na sukces

Wolnoobrotowa wyciskarka oferowana przez markę Hurom to gwarancja dokładnego wymieszania wszystkich składników. Wyciskarka dzięki temu, że pracuje na wolnych obrotach gwarantuje zatrzymanie wszystkich wartości odżywczych. Tofu będzie zdecydowanie smaczniejsze niż odpowiedniki dostępne w sklepach i marketach. Wyciskarka do warzyw i owoców okaże się niezastąpiona zarówno przy tofu, jak i innych produktów, które z łatwością opanujesz w swojej kuchni.

Skąd pochodzi tofu?

Tofu wywodzi się z Chin, gdzie znane jest od ponad dwóch tysięcy lat. Jego wytwarzanie przedstawiono na kamiennej płaskorzeźbie w grobowcu z czasów dynastii Han. Według popularnej opowieści wymyślił je syn, który chciał ułatwić jedzenie soi starszym rodzicom: zmielił ziarna, dodał kilka składników i uzyskał miękką masę, od której wszystko się zaczęło. Z czasem tofu stało się podstawą kuchni azjatyckiej, a potem trafiło także do Europy.

Czym właściwie jest tofu?

Tofu to twarożek sojowy. Powstaje z mleka sojowego, w którym białka ścinają się po dodaniu odpowiedniego składnika, na przykład octu, soku z cytryny lub gorzkiej soli. Ściętą masę odsącza się z płynu i prasuje. Od tego, jak mocno ją odciśniesz, zależy rodzaj tofu: krótko odsączone będzie miękkie i delikatne, dłużej prasowane twardsze i łatwiejsze do krojenia czy smażenia. Tofu jest roślinną alternatywą dla twarogu i sera, dlatego chętnie sięgają po nie weganie. Ma łagodny smak, więc dobrze przyjmuje przyprawy i marynaty. Świetnie komponuje się też z warzywami, cytrusami i ziołami.

Tofu z wyciskarką czy z blenderem?

Domowe tofu można przygotować z pomocą blendera, sitka i gazy, ale wtedy zmielone ziarna trzeba samodzielnie przecedzić, co wydłuża pracę i sprawia, że cały proces wydaje się skomplikowany. Wyciskarka wolnoobrotowa ma sito, które od razu oddziela mleko sojowe od pulpy, więc do garnka trafia gotowy płyn, a dalsze kroki są dokładnie takie, jak w przepisie powyżej.

Tofu to tylko początek Twojej kulinarnej przygody

Jeśli przygotowanie tofu z naszego przepisu sprawiło Ci wiele przyjemności i satysfakcji, sięgnij po przepisy na soki z wyciskarki wolnoobrotowej, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Przetestuj nasze wyciskarki wolnoobrotowe i zobacz, z jaką łatwością przygotujesz wyśmienite soki ze świeżych owoców i warzyw.

Czytaj również:

Pokaż więcej wpisów z Czerwiec 2020