Skąd brać witaminy zimą ?

2020-11-25

Odporność budujemy za pomocą jedzenia, dlatego wrzucanie natalerz wszystkiego, co znajdziemy w sklepie nie jest najlepsząstrategią. Gdy nadchodzi chłodna pora, szukamy różnych sposobów nawzmocnienie organizmu i dostarczenie sobie cennych witamin orazminerałów. Dowiedz się, czego nie jeść zimą iktóre owoce oraz warzywa będą dla ciebie najlepsze.

Dziś powiemy o tym:

- dlaczego warto jeść warzywa i owoce sezonowe,
- jakie warzywa i owoce są najlepsze zimą,
- jakie są wartości roślin idealnych na soki i koktajle.

Dlaczego warto jeść sezonowo

Możesz zadać sobie pytanie, po co wybierać tylko określonewarzywa i owoce, skoro są one dostępny cały rok i smakują bardzopodobnie. Niestety warzywa niesezonowe, hodowane sztucznie,posiadają o wiele mniej witamin, więc są po prostu mniejwartościowe.Niektóre z nich mogą nawet stawać siętoksyczne ze względu na specjalne sposoby hodowli poza sezonem, oczym nie mówi się konsumentom. Warzywa i owoce sprowadzane zzagranicy są traktowane silnymi środkami chemicznymi, by jaknajlepiej je zakonserwować. To zupełnie inna jakość produktów niżte, które kupisz od znajomego rolnika.
Oczywiście zjedzenie od czasu do czasu pomarańczy czy nawetimportowanej truskawki nie powinno ci zaszkodzić, jednak dietaoparta na takiej żywności nie pomoże w budowaniu odporności,zdrowia i dobrego samopoczucia.

Warzywa i owoce, które nie są dla ciebie najlepsze

Zimą warto unikać lub zmniejszyć spożyciepomidorów, ponieważ większość z nich jest importowana zHolandii i nie rośnie oświetlana słońcem, a często jest sadzona wziemi, na wełnie mineralnej nasączonej sztucznymi nawozami.

W chłodnej porze roku zmniejsz spożycie ogórków,które są uprawiane w podobny sposób co pomidory. Zimą wartoograniczyć także świeży szpinak, gdyż jest on szczególnie podatnyna zanieczyszczenia i sztuczne preparaty, używane poza sezonem.

Zimą odradza się także spożywanie cytrusów, pomimotego że zawierają znaczne ilości witaminy C (ale mniejsze niż np.papryka). Są one świetnym dodatkiem do soków przyrządzanych wwyciskarceHurom, jednak nie należy przesadzać z ich ilością. Przedewszystkim mają właściwości wychładzające, podobnie jak kiwi ibanany. Zimowe truskawki również nie są wartościowe, a ich smakpozostawia wiele do życzenia.

Jakie warzywa jeść zimą:

- warzywa korzeniowe (marchew, buraki, seler korzeniowy,pietruszka korzeniowa, pasternak);
- warzywa cebulowe (cebula, por, czosnek);
- warzywa kapustne (kapusta biała, czerwona , brukselka);
- warzywa strączkowe (ciecierzyca, fasola, groch, soczewica);
- inne rodzaje warzyw - dynia, ziemniak.

Jakie owoce jeść zimą:

- jabłka i gruszki;
- mrożonki;
- przygotowane zimą dżemy - zobacz jeden z naszych przepisów:

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem ulubionych owoców, możeszzamrozić je w sezonie! Mrożone truskawki i maliny to świetny sposóbna pyszny sorbet. Wystarczy włożyć warzywa do wyciskarkiwolnoobrotowej, dodać nieco wody i ewentualnie miodu do smaku,czy cieszyć się pysznym i zdrowym deserem bez względu na poręroku.
Zobacz nasz przepis na sorbet brzoskwiniowy:

Mrożenie sprawia, że niektóre mikroelementy zyskują nawet wyższąbio-przyswajalność! Jak mrozić warzywa iowoce? Najlepiej od razu po zerwaniu, w temperaturze-18 stopni C.

Wartości odżywcze warzyw i owoców na soki i

Marchew

Doskonały składnik na soki warzywne - można połączyć ją np. zjabłkiem, by przyrządzić pyszny i zdrowy sok w wyciskarcewolnoobrotowej. Marchew jest bogata w luteinę, likopen ibeta-karoten (prowitamina A), a także jest świetnym źródłemwitaminy A, C, E, K i witamin z grupy B.

Buraki

Buraki to kolejny wartościowy składnik na sok, tym razemdziałający odtruwająco na organizm. Warzywo jest bogate w witaminęC, B1, A, beta-karoten i kwas foliowy. Warto włączyć go do diety,gdyż zawiera różnorodne składniki mineralne, w tym wapń, magnez,mangan, potas, miedź, fluor, a nawet rubid i cez, które bardzorzadko występują w przyrodzie.

Jabłka

Jabłka regulują pracę jelit, chronią przed zaparciami, a takżezmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwór jelita grubego.Dodatkowo zmniejszają wchłanianie cholesterolu, zapobiegającmiażdżycy i chroniąc przed zawałem. Jabłka są bogate w witaminę C,a także A, E, K, J i witaminy z grupy B. Zawierają mnóstwoantyoksydantów.
Jabłka są doskonałe jako składnik soków przyrządzanych w wyciskarcewolnoobrotowej. Szczególnie wybrane gatunki. Zobacz, jakie jabłkanajlepiej nadają się na sok.

Gruszki

Gruszki są cennym źródłem kwasów owocowych, pektyny, błonnika iolejków eterycznych. Zawierają takie witaminy jak A, C, PP iwitaminy z grupy B, a także fosfor, magnez, wapń, żelazo, sód,miedź i bor. Gruszki wspomagają pracę szarych komórek, zapobiegająutracie wapna i pozytywnie wpływają na funkcjonowanie tarczycy.

Zobacz, jak wycisnąć najlepszy sok z jabłek orazjarmużu:

Pyszne bomby witamin

Chcesz zadbać o siebie i o swoich bliskich zimą? Wybierznajzdrowsze, sezonowe owoce i warzywa, które staną się częściąpysznych i aromatycznych obiadów, śniadań, a także napojów, którewarto pić w ciągu całego dnia. Zobacz najlepsze wyciskarkiwolnoobrotowe, dzięki którym rozpoczniesz każdy swój dzieńsmakowitym, pełnym witamin sokiem.

Sprawdź ofertę bestsellerów:

Czytaj również:

Pokaż więcej wpisów z Listopad 2020